虽然在家做饭和点外卖、在外就餐的健康利弊一目了然，但仍有很多人不愿意自己做饭，认为既浪费时间又十分麻烦。其实，改进一下烹饪方式，尝试“简单烹饪”，就能让做饭化繁为简。
1.换个锅具。
明火搭配炒锅是厨房里用得最多的，但必须时刻盯着，还要应对油烟，对厨艺的要求也高。
一些无需动火的锅具，如电压力锅和电炖锅，不仅能够煮粥，还可以做清炖或红焖的排骨、猪蹄、鱼块、鸡翅等。
加入原料和各种调料，再加入适量清水，只需等候20多分钟的时间，鸡鸭鱼肉就能变成美味的炖菜。