2021.

03.

22

星期一

春分饮食重在“和”

眼下正是春分节气,此时,太阳直射地球赤道,昼夜几乎相等。万物的生命力也开始旺盛,人体新陈代谢逐渐加快。春分养生要注意顺应天时,重在一个“和”字:

1.饮食平和。春分时节要养成平和的饮食习惯,多吃时令菜,如豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。此时还要注意调节脾胃。饮食上可适当补充健脾益气的食物,如芡实、莲子、山药等。平时还应注意适度锻炼身体,以畅生气。

2.寒热相配。选取食材时,还应注意寒热相配,荤素相搭。如,在做豆芽、木耳等菜时,加一些葱姜等温性配料;吃偏辛温的韭菜、香椿时,与鸡蛋一起炒。