除了冷冻肉类、海鲜，很多家庭的冰箱里还塞满了主食、豆类等食物，营养专家教你分门别类地进行解冻。
1.馒头包子，用蒸锅加热。暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。
吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。
2.速冻小虾仁（不带冰壳的）不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制。
3.冷冻蔬菜，开水焯一下
冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。
烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。