打开食品外包装后，食品的保质期将大大缩短，而若是不注意贮藏条件，则会加速变质。出现以下情况的调味品最好不要再食用：
1.固态调味品，若吸潮结块、闻起来有一股哈喇味或其他异味、颜色变化、口感变化（如原来咸的变苦，甜的变酸）等问题，则很可能已变质；
2.液态调味品，若液态混浊，有沉淀物、出现不良气味、口感异常则很可能已经变质了；
3.半液态调味品，若是有酸腐味、上层变稀，或者下层有明显的沉淀物，则不能再食用了。