说起营养不良，很多人首先想到的是肉吃少了，认为营养不良就要多补补，多吃些鸡鸭鱼肉才行。其实，从营养学上讲，营养不良包括两个方面，一个是营养不足，另一个是营养过剩。营养不足通常是因为摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素导致的，而营养过剩，则是由于暴饮暴食或过度的摄入某些营养素造成的。所以纠正营养不良，得“对症下药”，也就是说如果是营养不足需要合理补充营养，而如果是营养过剩则需要限制能量的摄入量。
因此，如果身体出现营养不良，最重要的是应查明原因，再制定有针对性的食谱。此外，补充动物性食品不可过量，动物性食品吃多了容易造成脂肪超标和蛋白质能量过剩，对健康同样不利。