2022.

05.

17

星期二

小龙虾虽然美味,但不可多吃

正值小龙虾季,麻辣、蒜蓉、十三香……面对各种口味的小龙虾,许多人一次能“炫”几斤,但医生提醒,这样很危险。

这是因为,食用小龙虾过量,会引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征,又称哈夫病。这种病的具体致病因子尚不明确,发生率低,主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿(尿液红棕色)。据现有的疾控调查数据表明,小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关,但疾病的严重程度与食用数量没有相关性,而且与食用虾黄虾线也没有相关性。

此外,小龙虾蛋白质含量丰富,如果过量食用,会造成消化压力,引起消化不良。小龙虾烹饪时常重油重辣,过量食用也会增加肠胃负担。

小龙虾也含有微量的重金属,所以小龙虾切不可多吃,也不可天天吃。