2022.

06.

10

星期五

藏在日常食物中的7种“催老剂”(4)

(接上期)

每个人都希望老得慢一点,不过生活中,一些“催老剂”就藏在我们的饮食之中,无形中加速着各个脏器的衰老速度。

4.胃“催老剂”:高盐饮食。

食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变,同时还能使胃酸分泌减少,胃黏膜易受攻击。

我们吃进去高浓度的食盐后,会损伤胃黏膜,成为致癌物质的“帮凶”,增加致癌物的致癌作用。在中国、日本、意大利、法国、英国和美国等国家进行的10多项研究发现,高盐和盐腌食品是胃癌发病的危险因素,可以使胃癌发生的危险增加2-6倍。因此,平时应该清淡饮食,少吃盐腌食品。

建议纠正重口味的习惯;借蔬菜本身的风味提升菜的口感;用醋、柠檬汁等酸味调味汁替代部分盐和酱油;选低钠盐,同时警惕调味料、包装零食中的隐形盐。