中国疾病预防控制中心营养与健康研究所在全国8个省市进行的一项观察研究发现，每人每天多摄入45千卡能量（相当于多吃一口），一年后体重可增加1公斤。而多年后，一个体重正常的人可能面临着超重、肥胖。反之，如果在固有饮食基础上，每日减少45千卡能量摄入（相当于少吃一口），每年可减掉1公斤，时间长了，超重肥胖者也可能瘦下来。
很多人对于“45千卡”没有概念，吃掉45千卡就相当于：
吃米饭40克（半个拳头大小）；水饺25克（1~2个饺子）；吃烹调油5克（一瓶盖的量）；吃15颗葡萄干（差不多是小半把）；吃1/4个鸡腿或者1/4个完整的鸡翅；吃1粒黑芝麻汤圆。
需要注意的是，每种食物所含的热量不同，吃一口能量也有很大的差别。如果是多吃了一口鸽子蛋大小的红烧肉（35克～40克），就可能增加了超过200大卡的热量。如果是红烧肉，每顿饭多吃一口，对体重带来的影响可不止是1年后增重1千克这么少。